Lomito

Ingredientes: Presa de cerdo de bellota, sal, especias, azúcar, ajo, antioxidante (E301) y conservadores (E250, E252).

*SIN INGREDIENTES ALÉRGENOS.

Es una pieza que se encuentra situada cerca del cabecero del lomo y pegada a la paleta del cerdo. La adobamos, embuchamos y atamos de forma manual en tripa de colágeno, tiene un mínimo de curación de 90 días.