Paleta de bellota

Ingredientes: Paleta de Bellota 100% ibérica y sal marina.

Curación: mínimo 24 meses /(según peso de la pieza).

*SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES.

Extremidad anterior de cerdo de bellota 100% ibérico con una edad mínima al sacrificio de 14 meses manejados de forma tradicional y alimentados durante la montanera exclusivamente con bellota y demás recursos naturales propios de la dehesa, sacrificados en mataderos autorizados por la DOP JABUGO  y elaborados con el correspondiente proceso de salazón, curado y maduración en bodega natural.